Produzido com colheita manual e seleção criteriosa das uvas, este espumante é vinificado por gravidade e fermentado a 13°C para preservar frescor e elegância. A tomada de espuma ocorre na própria garrafa, pelo método tradicional, com segunda fermentação a 14°C e maturação sobre as borras por 180 dias, resultando em um espumante complexo, cremoso e refinado.

Espumante de coloração amarela com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente. Apresenta aromas de pera e frutas cítricas. Em boca, é agradável, equilibrado e fresco, com boa estrutura e acidez. A Vino D’Migliori sugere servir entre 4°C e 6°C e harmonizar com aperitivos, pratos leves, queijos leves, pratos orientais, frutos do mar e saladas frescas.