Produzido com colheita manual e seleção criteriosa das uvas, este espumante é vinificado por gravidade e fermentado a 13°C para preservar frescor e elegância. A tomada de espuma ocorre na própria garrafa, pelo método tradicional, com segunda fermentação a 14°C e maturação sobre as borras por 180 dias, resultando em um espumante cremoso, complexo e refinado.

Espumante de coloração rosa tênue, com perlage fina, intensa e persistente. Apresenta aromas de morango, cereja e framboesa. Em boca, é agradável, elegante e equilibrado, com ótima harmonia entre acidez e açúcar. A Vino D’Migliori sugere servir entre 4°C e 6°C e harmonizar com peixes, crustáceos, culinária japonesa, risotos, queijos leves, saladas com frutas vermelhas e sobremesas à base de frutas.